Anfang für uns

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Warum nennen wir es "Olivenöl" und nicht "Ölivenöl"?

Zunächst, falls Sie sich fragen, warum wir unser Produkt "Olivenöl" und nicht "Ölivenöl" nennen, ist es an der Zeit zu erfahren, dass aufgrund zahlreicher Fälschungen "Ölivenöl" als Handelsbezeichnung verboten wurde. Ob uns das gefällt oder nicht, die Regeln müssen eingehalten werden.

Unsere Philosophie

• Wir danken Aristeon für das Vertrauen, uns mit der Aufgabe zu betrauen, eines der besten Olivenöle der Welt zu repräsentieren.
• Wir glauben, dass wahre Lebensmittel gesunde Lebensmittel sind.
• Wir hoffen, die Olivenölkultur in Bulgarien zu verbessern.
• Wir wissen, dass man Kunden nur einmal täuschen kann, aber wir werden es nicht tun.
• Wir unterstützen keine Machenschaften in der globalen Lebensmittelindustrie, sondern die Handwerksproduzenten, deren Olivenöl den Namen "extra natives" wirklich verdient.
• Wir sind glücklich, auf einer Reise durch die Welt des Olivenöls zu sein, mit offenem Sinn für die reiche Geschichte der Olive, geprägt von antiken griechischen, mittelalterlichen und neuzeitlichen Kriegen um die Kontrolle der Olivenhaine.

Unsere Geschichte

"ExtraVirgin.BG" ist ein neu gegründetes Unternehmen. Wir setzen auf ein herausragendes Produkt und direktes Marketing durch Mundpropaganda.

Die Idee entstand spontan nach einer weiteren kulinarischen Reise durch die griechischen Gebiete. Die märchenhafte Schönheit der "Schiffswrack-Bucht" und der Insel Zakynthos hat uns buchstäblich verzaubert, und das lokale Olivenöl (als Handelsbezeichnung inzwischen verboten) hat unsere Geschmackssinne für das von Homer und Hippokrates als "flüssiges Gold" bezeichnete Produkt auf nie dagewesene Weise geweckt.

Aus reiner Neugier machten wir uns auf den Weg des Olivenöls – vom Restaurant zur Fabrik von Aristeon. Wir besuchten ihr Museum und knüpften enge Kontakte zu den Eigentümern. Von da an entwickelte sich alles leicht und schnell, wie es immer geschieht, wenn man es mit professionellen und ernsthaften Menschen zu tun hat. Und so ist das laut den lokalen Inselbewohnern und vielen Experten beste Olivenöl der Welt bereits in Bulgarien erhältlich.

Die Geschichte von Aristeon

Die Pressung von Oliven für Aristeon-Öl ist ein Familienbetrieb, der bereits 1850 gegründet wurde. Anfangs wurde das Pressen mit einer traditionellen Steinpresse durchgeführt, die von Eseln angetrieben wurde. Ein Teil dieser Presse wird bis heute im Aristeon-Museum aufbewahrt (siehe "Galerie"). Später wurde der Stein durch Metall ersetzt, und in der heutigen Zeit werden hydraulische Pressen verwendet.

Die moderne Vision von Aristeon entstand 2008, im Einklang mit den neuen Technologien und den zeitgemäßen Anforderungen, die nützlichen Eigenschaften des Produkts zu bewahren.

Die Ölmühle nutzt ein Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem gemäß ISO 22000:2005, zertifiziert durch TÜV HELLAS. Darüber hinaus werden alle Produktionsstufen streng von der Organisation für die Inspektion und Zertifizierung von Bioprodukten D.I.O. kontrolliert. Mehr über Aristeon finden Sie [hier].