Die Farbe des Salzes, auf Griechisch: Afrala - Antos Alatiu, auf Französisch: Fleur de Sel Echtes Meersalz aus Zakynthos, Griechenland.

Nachdem er ein traditionelles Handwerk geerbt hat, brachte der junge Unternehmer die traditionelle, manuelle Methode zur Salzernte von natürlichen Löchern (Pfützen), die in die Felsen des Ionischen Meeres, eines der saubersten Meere der Welt, gegraben wurden, auf die Insel zurück.

Salz ist grundlegend für die Entwicklung der Menschheit. Es wird zur Konservierung von Produkten aus Landwirtschaft, Jagd und Viehzucht verwendet. Es verbessert den Geschmack von Lebensmitteln und findet in verschiedenen Bereichen der chemischen Industrie Anwendung.

Was das Salz betrifft, so gehen die nützlichen und schädlichen Eigenschaften für den menschlichen Körper Hand in Hand. Charakteristisch für das Produkt Afalara ist jedoch, dass die schädlichen Eigenschaften nahezu bis zur Eliminierung minimiert sind, zugunsten der nützlichen.

Afalara – auch bekannt als das Salzblüten. Es wird sehr sorgfältig von Hand von der Oberfläche des Meeres in der Grube gesammelt, bevor es sinkt und mit dem restlichen Salz kristallisiert. Es trocknet in der Sonne und wird in kleinen Behältern verpackt.

Der Geschmack des Afalara-Salzes ist einzigartig und unverwechselbar. Es enthält einen hohen Feuchtigkeitsanteil, da es keiner Verarbeitung unterzogen wird. Aus demselben Grund hat dieses Salz eine natürliche weiße Farbe, im Gegensatz zu anderen Salzen, deren weiße Farbe durch Manipulationen erzielt wird.

Die in Afalara-Salz enthaltenen Mikronährstoffe sind 92 an der Zahl, die alle äußerst wichtig für den menschlichen Körper sind. Das Jod im Salz ist natürlich gesättigt und nicht künstlich hinzugefügt. Für unsere Gesundheit ist es wichtig, solches Salz anstelle des gewöhnlichen Salzes zu verwenden, an das wir gewöhnt sind. Das Salz hat Flocken, wie jedes qualitativ hochwertige Salz.

Die Farbe des Salzes wird im Nordwesten der Insel gewonnen, die überwiegend felsig ist. Diese geologische Besonderheit ermöglicht es, reines Meerwasser zu sammeln und schnell zu trocknen, wodurch das Afalara-Salz auf die natürlichste Weise gewonnen werden kann.

Das Ionische Meer ist außergewöhnlich sauber und reich an Salz und anderen Mikronährstoffen. Afalara-Salz wird nur im Sommer, jeden Morgen, geerntet, um zu verhindern, dass es fällt und sich mit dem restlichen Meersalz vermischt, das unten auf den Felsen angesammelt wird. Schlechtes Wetter und Wind erhöhen die Ernte, aber Regen bringt den Prozess um 15-20 Tage zurück.

Afalara-Salz enthält auch natürlich Magnesium, Calcium und Kalium, die in gewöhnlichem Speisesalz nicht vorkommen.

Diese Unterschiede erschöpfen nicht die Unterschiede zwischen gewöhnlichem Speisesalz und Afalara-Meersalz. Der Konsum der Salzblüte unterstützt die Hydration des Körpers und die Bewegung aller Flüssigkeiten darin – den genauen gegenteiligen Effekt, den gewöhnliches Salz hat. Dies führt zum Schutz der Nieren, zur Regulierung des Blutdrucks und zu anderen lebenswichtigen Funktionen für den Körper.

Aufgrund der äußerst geringen Ernte wird die Salzblüte von Zakynthos – Afalara Anthos Alatiu zurzeit nur unseren Freunden und etablierten Kunden auf Anfrage angeboten, mit einer Lieferzeit von 10-20 Tagen.