Как да използваме зехтина, за да ни лекува?

Здравейте, приятели!

Знаем че освен вкусен, истинският зехтин изобилства от скъпоценни съставки и употребата му е неразделна част от всеки здравословен режим на хранене. Правилната му консумация е лесна и неангажираща. Четете по-надолу за основните приложения, ползи и лечебни свойства на зехтина.

За готвене:

Задължително използвайте зехтин екстра върджин (EVOO - Extra Virgin Olive Oils), подходящ за всякаква употреба (овкусяване на меса, риба, сосове, салати, готвене до 216 градуса, пържене до 216 градуса, пиене, жабурене, масажи и др.) или по-евтиния зехтин върджин (VOO - Virgin Olive Oils) само за пържене до 216 градуса.

За сравнение, точката на задимяване (горене) на зехтина е 216 градуса, на слънчогледовото олио е 232, на свинската мас 188 градуса, а стандартното готвене се случва на около 190 градуса. С каквато и мазнина да готвите, никога не я загрявайте прекалено много, тъй като след достигане точката си на задимяване, тя става канцерогенна и ще промени вкуса на ястието. Ако случайно сте забравили мазнината на котлона и е "подпушила", просто я изхвърлете.

Видовете "зехтини" като помаче (помас), салатен микс и рафиниран зехтин са нежелателни за консумация, тъй като са извлечени чрез високотемпературен и химичен метод от маслиново кюспе и костилки, което ги прави, по-скоро вредни. Тук изобщо не говорим за различно качество, а за различно съдържание!

За овкусяване: Това е най-широкото приложение на качествения зехтин, а и най-пристрастяващото. Прекрасният свеж аромат и пикантен вкус обогатяват несравнимо от салати, меса, риба, сирене, боб и леща до торти и сладкиши.

За пиене: Една лъжица екстра върджин сутрин на гладно за 20 дни, след което 20 дни почивка, е сред най-практикуваните методи за прочистване на черен дроб, "смазване" на целия храносмилателен тракт и набавяне на ценни киселини, съединения и витамини в най-натурален вид.

В козметиката: Хидратира, омекотява и заздравява кожата, без да я натоварва с химия и алергени!

Като лечебно средство: Поради високото съдържание на полифеноли (около 72%), сквален, витамин Е, антиоксиданти, хлорофил (много повече в пресния и влят в калаени кутии) и др. помага за превенция на редица заболявания, някои от които са: сърдечен удар, коронарна болест на сърцето, стомашна язва, намаляване на лошия холестерол, забавяне стареенето на кожата, костите и клетките, подобряване на метаболизма и регулиране на жлъчната секреция.

Към това добавяме и мощното действие на олеокантала – естествено съединение в екстра върджин зехтина, което има противовъзпалителни свойства, подобни на ибупрофена. Това прави истинския зехтин не просто храна, а естествен защитник на организма срещу хронични възпаления.

Накратко, истинският зехтин екстра върджин е едно от най-вкусните природни лекарства. Неслучайно е неразделна част от Средиземноморската диета и начин на живот.

Ние от www.extravirgin.bg предлагаме истински гръцки зехтин Аристеон със запазени всички ценни качества и съставки. Фабриката на о-в Закинтос, Гърция е сравнително малка и работи само с подбрана суровина и модерна технология с цел най-качествен зехтин!