0.5L. DOPIA - високо полифенолно маслиново масло

Aristeon DOPIA: Скритият диамант на остров Закинтос

Сортът DOPIA е истинско предизвикателство за ценителите на висшия клас маслинови масла. Докато светът познава масовите сортове, DOPIA остава затворена в границите на острова, съхранявайки антични традиции и биологични показатели, които трудно се срещат другаде. Тя е „зрялото усещане“ на Закинтос и перлата в короната на Aristeon.

Изчезващ вид от хилядолетни дървета

DOPIA е изключително рядък сорт – той представлява едва 5% от всички насаждения на острова. Това са дървета на по хиляда и повече години, които се считат за живи паметници на природата. Поради своята рядкост и капризност при отглеждане, зехтинът от тях се предлага в строго ограничени количества.

Международната преса в Германия, Австрия и Скандинавието определя този продукт като „Limited Edition“ и суперхрана. В чужбина DOPIA се търси не само заради вкуса, но и заради специфичния микроклимат на Закинтос, който придава на маслото уникален химичен профил.

Технология на извличане при 25 градуса

Едно от най-важните предимства на този висококачествен екстра върджин е температурният режим. Въпреки че официалният стандарт за студено пресоване е до 27 градуса, при DOPIA в Aristeon се прилага още по-стриктна технология – екстракция при 25 градуса.

Това минимално понижаване на температурата е от критично значение за запазването на най-фините летливи аромати и предотвратяването на оксидацията. Резултатът е зехтин с несравнима свежест, плътност и изключително ниска UV абсорбция, което е директно доказателство за върховото му качество според световните лаборатории.

Рекордни нива на полифеноли (1200+ mg/kg)

DOPIA е истински шампион в категорията на високополифенолните масла. Изследванията показват, че нивата на полифеноли в този сорт често надхвърлят 1200 mg/kg. Това го прави мощен природен антиоксидант и естествено противовъзпалително средство.

Пиперливостта, която усещате в гърлото при дегустация, е физическото доказателство за присъствието на тези скъпоценни съставки. С киселинност до 0.8% (често достигаща до рекордните 0.2% - 0.4%) и изряден химичен профил, този зехтин покрива най-високите световни стандарти за качество.

Вкус, аромат и кулинарно приложение

Зехтинът се отличава с неповторимо зряло усещане и дълбочина. В него ще откриете баланс между умерена горчивина и интензивна пикантност.

• Аромат: Носи силни нотки на зелена ябълка, билки и пресни маслинови листа.

• Идеален за: Завършване на гурме ястия, пресни салати, меса и риба на скара.

Опаковка и сигурност

За да се запазят тези 1200+ полифенола от светлината, зехтинът DOPIA е бутилиран в елегантна калаена кутия, която подчертава неговата уникалност. Продуктът е сертифициран от TUV HELLAS за безопасност и притежава PGI сертификат (Защитено географско указание), гарантиращ, че маслините произхождат само от местните вековни гори на Закинтос.

Ние от ExtraVirgin.BG предлагаме този изключителен зехтин не просто като продукт за кухнята, а като инвестиция в качеството на живот. Насладете се на вкуса на историята, извлечен с модерна прецизност.