Балсамов оцет Tradizionale DOP – Aragosta „Ред Лобстер“ (червен етикет)
81,50 € / 100 мл
Истинско балсамико
14 продукта
Балсамов оцет Invecchiato – отлежал 10 години
18,50 € / 250 мл
Балсамов оцет Condimento – бял, 100% натурален
12,20 € / 250 мл
Golden Five – колекция балсамови оцети в подаръчна опаковка
69,50 € / 5 бр.
Балсамов оцет Condimento – средиземноморски вкус
8,65 € / 100 мл
Балсамов оцет Condimento със смокиня
6,90 € / 100 мл
Rosé Condiment – 100% натурален от ароматно грозде
12,20 € / 250 мл
Балсамико Bianco Barrique – 100% натурален, отлежал в дървени бъчви
12,20 € / 250 мл
Крем от балсамов оцет Balsamico от Модена IGP
8,10 € / 250 мл
Aceto Balsamico di Modena IGP – Azure
8,70 € / 250 мл
Condimento Sakura – балсамов кондимент с аромат на череша
14,90 € / 250 мл
Salsa Gourmet – сос с лимон, джинджифил и балсамико с лимон
6,90 € / 150 г
Salsa Gourmet – сос с горчица, мед, копър и бяло балсамико
6,90 € / 150 г
Salsa Gourmet – сос с червен пипер, лимон и балсамико с лимон
6,90 € / 150 г
Италиански балсамов оцет — от DOP до плодови кондименти
Балсамовите оцети при нас са от оцетарницата Terra del Tuono в Реджо Емилия, Италия. Тук са и трите вида, които често се бъркат: традиционният балсамов оцет DOP, балсамовият оцет от Модена IGP и кондиментите — сладко-кисели подправки от гроздова мъст и винен оцет.
Кой за какво е
- Tradizionale DOP „Ред Лобстер“ — отлежал минимум 12 години в дървени бъчви. Гъст и наситен; няколко капки върху сирена, ризото или ягоди.
- Invecchiato – отлежал 10 години — плътен и закръглен, за салати, сирена и топли ястия.
- Aceto Balsamico di Modena IGP – Azure — класическият избор за салати, маринати и сосове.
- Крем от балсамов оцет от Модена IGP — гъст и готов за поливане и декорация.
- Бял Condimento и Bianco Barrique — светли кондименти, които не оцветяват храната; за салати, риба и морски дарове.
- Rosé, Sakura с череша, със смокиня и средиземноморски — плодови и ароматни кондименти за сирена, десерти, сладолед и салати.
- Golden Five — подаръчна колекция от пет балсамови оцета.
Полезно за четене
Често задавани въпроси
Каква е разликата между DOP, IGP и кондимент?
Tradizionale DOP се прави само от варена гроздова мъст и отлежава поне 12 години. Балсамовият оцет от Модена IGP е смес от гроздова мъст и винен оцет. Кондиментите са сладко-кисели подправки от мъст и оцет, които не носят тези защитени наименования.
Съдържат ли алергени?
Да. Балсамовите оцети и кондименти съдържат сулфити. Това е отбелязано в информацията от етикета на всеки продукт.
Как се съхранява балсамовият оцет?
На стайна температура, добре затворен и далеч от пряка слънчева светлина.