Aristeon Dopia — natives Olivenöl extra

Aristeon DOPIA: Der verborgene Diamant der Insel Zakynthos

Die Sorte DOPIA ist eine echte Herausforderung für Kenner hochwertiger Olivenöle. Während die Welt die Massensorten kennt, bleibt DOPIA innerhalb der Grenzen der Insel und bewahrt antike Traditionen und biologische Eigenschaften, die anderswo kaum zu finden sind. Sie ist das „reife Empfinden“ von Zakynthos und das Schmuckstück in der Krone von Aristeon.

Eine verschwindende Sorte von jahrtausendealten Bäumen

DOPIA ist eine außergewöhnlich seltene Sorte – sie macht kaum 5 % aller Pflanzungen der Insel aus. Es handelt sich um Bäume, die tausend Jahre und älter sind und als lebende Naturdenkmäler gelten. Aufgrund ihrer Seltenheit und der schwierigen Kultivierung wird das Öl aus ihnen in streng begrenzten Mengen angeboten.

Wegen der kleinen Mengen wird dieses Olivenöl als „Limited Edition“ angeboten. Gefragt ist es wegen seines Geschmacks und wegen des besonderen Mikroklimas von Zakynthos, das dem Öl ein einzigartiges chemisches Profil verleiht.

Extraktion bei 25 Grad

Einer der wichtigsten Vorteile dieses hochwertigen nativen Olivenöls extra ist sein Temperaturregime. Obwohl der offizielle Standard für die Kaltpressung bis zu 27 Grad beträgt, wird bei DOPIA von Aristeon ein noch strengeres Verfahren angewandt – die Extraktion bei 25 Grad.

Diese minimale Senkung der Temperatur ist entscheidend für die Bewahrung der feinsten flüchtigen Aromen und die Verhinderung der Oxidation. Das Ergebnis ist ein Öl von unvergleichlicher Frische, Dichte und außergewöhnlich niedriger UV-Absorption – ein direkter Beweis für seine höchste Qualität nach Angaben der weltweiten Labore.

Hoher Polyphenolgehalt

Die Sorte DOPIA ist für ihren hohen Gehalt an Polyphenolen bekannt – die natürlichen Stoffe, die echtem nativem Olivenöl extra seine Bitterkeit und Schärfe verleihen.

Im Labor nachgewiesene Werte — Ernte 2025–2026

• Polyphenole: 538 mg/kg
• Oleocanthal: 110 mg/kg — sorgt für das charakteristische Kratzen im Hals
• Oleacein: 105 mg/kg

Zugelassene gesundheitsbezogene Angabe gemäß Verordnung (EU) 432/2012

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die Angabe gilt für Olivenöl mit mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivaten je 20 g; die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl ein.

Aristeon Dopia enthält 10,75 mg Polyphenole je 20 g — mehr als das Doppelte des Schwellenwerts, gemessen vom World Olive Center for Health (NKUA, Athen).

Das pfeffrige Gefühl, das Sie beim Verkosten im Hals spüren, ist der physische Beweis für das Vorhandensein dieser kostbaren Inhaltsstoffe. Mit einem Säuregehalt von bis zu 0,8 % (oft erreicht er die Rekordwerte von 0,2 % – 0,4 %) und einem einwandfreien chemischen Profil erfüllt dieses Olivenöl die höchsten weltweiten Qualitätsstandards.

Geschmack, Aroma und kulinarische Verwendung

Das Öl zeichnet sich durch ein unnachahmliches reifes Empfinden und Tiefe aus. Darin finden Sie ein Gleichgewicht zwischen mäßiger Bitterkeit und intensiver Schärfe.

• Aroma: Es trägt kräftige Noten von grünem Apfel, Kräutern und frischen Olivenblättern.
• Ideal für: Das Verfeinern von Gourmetgerichten, frische Salate, gegrilltes Fleisch und Fisch.

Verpackung und Sicherheit

Um diese Polyphenole vor Licht zu schützen, wird das DOPIA-Olivenöl in einer eleganten Weißblechdose abgefüllt, die seine Einzigartigkeit unterstreicht. Das Produkt ist von TÜV HELLAS auf Sicherheit zertifiziert und besitzt ein g.g.A.-Zertifikat (geschützte geografische Angabe), das garantiert, dass die Oliven ausschließlich aus den örtlichen, jahrhundertealten Hainen von Zakynthos stammen.

Wir von ExtraVirgin.BG bieten dieses außergewöhnliche Olivenöl nicht nur als Produkt für die Küche an, sondern als Investition in die Lebensqualität. Genießen Sie den Geschmack der Geschichte, gewonnen mit moderner Präzision.